Рожок для подачи пара - Кофеварки рожкового типа

Рецепты по дням: УГЛЕВОДНЫЙ ДЕНЬ

Овсяную крупу промыть, замочить на 5-6 ч в прохладной воде. Разбухшую крупу пропустить через мясорубку. Морковь и лук слегка обжарить на растительном масле и тоже пропустить через мясорубку. Добавить соль и специи. Все перемешать. Довести фарш до консистенции густой сметаны и разливать столовой ложкой на сковородку с разогретым растительным маслом. Обжаривать на медленном огне. Овсяные хлопья замочите на 15 минут в воде, затем отожмите...

Читать дальше...

От жалейки до гармони
21.05.18 - Коммуна
- Всё это, впрочем, и сейчас звучит, хотя и мало, - подчёркнул Александр Богданов. - Когда ансамбль Русская гармонь создавался, задача у нас одна была собрать все народные инструменты. В ансамбле работали девять человек, а инструментов на одном из концертов кто-то насчитал более шестидесяти! Причём звучали не только рожки или брёлки, но и коса, пила, стиральная доска. - В 1980 году экспедиция зафиксировала ансамблевую игру на колюках в двух деревнях Воронежской и Белгородской областей. Колюка это травяная дудка, или обертонная флейта; делается из дудника, он на лугу растёт. Рассказывают, когда мужики шли на покос, два часа им идти было скучно, и они срезали дудник. На косах стучали ритм, а на колюках играли. Мне нужны два человека, я сейчас буквально за тридцать секунд могу научить их играть. - Существует заблуждение, что волынка шотландский инструмент, - продолжал рассказывать он. - На самом деле во многих странах играют на этом инструменте, именуя его по-разному. Волынка - русский народный инструмент. Его изображение есть в старинных летописях. Имеется описание в записях одного из иностранцев, оказавшихся при дворе Екатерины Второй. По его словам, русская волынка самая примитивная из тех, которые он когда-либо встречал: бычий пузырь, две тростниковые трубки и, в общем-то, всё. Но звучит, пишет он, такой инструмент на удивление хорошо. Для изготовления волынки нужен герметичный мешок. Когда-то у мастера имелось два варианта: взять бычий пузырь либо шкуру козлёнка. Сейчас герметичных мешков вокруг много, и сделать волынку, в общем-то, гораздо проще, чем в стародавние времена. Внутри той, которую Плотников привёз на семинар, гимнастический шар. Ещё можно получить волынку из воздушного шарика, медицинских перчаток. Если Сергей Плотников в своём музее регулярно выступает с лекциями-концертами, то Роман Брагин - исполнитель на флейте, колюке и рожке из Рамони, - прежде на сцене только музицировал. Он поведал о том, как сам учился играть, познавая тайны инструмента то по книжке, а то и по чьим-то рассказам. Сейчас у него есть дудочки не только русские, но и перуанские, английские. В своей музыке Роман пытается объединить народные традиции и современные ритмы.

Источник: Коммуна